|
Главная
|
Друзья, а давайте из этого поста сделаем такой топик тематический, чтоб все в одном месте и чтобы когда нужно срочно - не искать долго. Это актуально, потому что я хочу предложить делиться антипохмельными рецептами :)
Аспирин, парацетамол и цитрамон, запиваемые водой - опускаем. Говорим о кулинарии.
Читать дальше...
Идея-фикс
Вот уже неделю очень , даже сказала бы - жуть, как хочется кислых щей.
Только все не дойти до магазина, чтобы купить капустку.
Читать дальше...
Поделитесь, коллеги, своими наработка в БОРЩЕВАНИИ))))) Хочется чего-то этакого...
Год назад побывала я в прекрасной стране Черногории. И там в одном из маленьких уютных ресторанчиков прямо на берегу моря как-то вечером я заказала себе интересное блюдо. Кажется, называлось оно Montenegro salad (салат по-черногорски). Приехав обратно в Питер я попыталась повторить блюдо...успешно!)))
Рецепт достаточно незамысловатый.
Вот он:
Берем свежий огурец и режем его мелкими кубиками. Затем то же самое проделываем с помидором. Складываем овощи в глубокую тарелку на одну персону. Лучше не перемешивать сразу. Затем берем куриное филе, режем маленькими кусокчами и жарим на сковороде до готовности. Его надо немного посолить и добавить специи по вкусу. Готовое мясо выкладываем сверху на овощи. Теперь слой майонеза. Затем берем сыр, натираем его на терке и кладем в салат. Если мясо будет все еще горячим, сыр немного расплавится. Ничего не надо перемешивать. Украшаем салат парой гренок (обжариваем кусочек белого хлеба в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон и разрезаем его на более мелкие кусочки). Салат готов! Также можно добавить свежую зелень на Ваше усмотрение.
Для меня стало откровением - как можно разнообразить привычное жареное мясо. Надо всего лишь в конце жарки, когда мясо уже готово, добавить немного... томатного сока!
Удивительно! Это очень вкусно, мясо получается мягким. Томатный сок чаще всего уже соленый, так что мясо можно больше не солить. Добавляете стакан сока в сковороду и тушите пару минут. Вот и вся премудрость.
Рекомендую попробовать всем "хищникам"!)))
Очень вкусные печеньки, которые я готовила множество раз. Все дегустаторы в восторге!)
Растопите в микроволновке кусочек сливочного масла. Затем в посудине побольше смешайте масло с сахаром до тех пор, пока масса не станет чуть белее.
Добавьте туда же мед и сметану. Хорошенько перемешайте. Добавляем яйцо. Естественно, все нужно снова перемешать)))
Высыпаем в получившуюся массу овсяные хлопья, мешаем, а затем добавляем муку+соду. Получается довольно густое тесто.
На противень надо выстелить специальную бумагу для выпечки. Берем столовую ложку, зачерпываем ей наше тесто и выкладываем эммм... кучки))) так, чтобы между ними оставалось расстояние, а то все тесто слипнется и вместо печенек получится одно огромное печенье-мутант) но в прочем, даже если это произойдет, под рукой всегда есть нож, чтобы все исправить)))
Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим туда будушие печеньки и ждем)))
Определенного времени приготовления нет. Вытаскиваем печеньки из духовки, когда они станут золотисто-коричневыми. Мне обычно хватает 15-20 минут.
Так же можно немного поэкспериментировать и добавить в тесто изюм, цукаты или даже кокосовую стружку. Хотя это лучше делать не с сырым тестом, а уже за 5 минут до готовности (там мы избежим даже малейшую возможность того, что что-то может пригореть)
Печенье готово!
Если любите, чтобы печенье хрустело, подождите день-другой.
Наслаждайтесь!)))
Тема, казалось бы, ироничная, и на самом деле - ирония в этом есть. Однако стоит подчеркнуть, что изготовление спиртного напитка, пригодного к культурному употреблению, из жидкости, предназначенной для медицинских и технических нужд, уходит корнями далеко вглубь.
Итак, правило первое: пропорции.
Если опустить всякие варианты типа "у каждого свой вкус", то стоит придерживаться простого соотношения 2:3, 2 части спирта на 3 части воды. Для женщин можно опустить планку и разводить 1:2, а так же добавить чего-нибудь для вкуса.
Читать дальше...
Существует много способов оценки вина. Обычно это происходит в 3 этапа: визуально, с помощью обоняния и по органолептическим свойствам. Это делается после откупорки вина и разлития напитка.Визуально вино оценивается по цвету и дорожкам на стенках бокала. С помощью обоняния определяется букет. Рот и язык отвечают за оценку вкуса и послевкусия. Молдаване рекомендуют пить вино из глиняной посуды, так как напиток в этом случае можно оценить еще и по звуку, когда оно разливается, и по пузырькам, которые образуются на поверхности напитка.На пробку обычно не обращают внимание, так как она остается в штопоре. Но пробка способна "рассказать" о производителе очень много. По пробке, например, можно определить, соответствует ли содержимое бутылки заявленному на этикетке статусу.Во-первых, пробка должна быть цельной и из коры пробкового дуба. Производство таких пробок хорошо налажено в Испании и Португалии. Оттуда они импортируются производителями вин во всем мире.
Стоимость пиренейской пробки может быть выше стоимости вина, поэтому производители столовых и ординарных вин экономят на пробках. Для этого они закупают пробки, склеенные и спрессованные из отходов коры пробкового дуба.Вино марочное или коллекционное хранится горизонтально и немного под углом. Хорошее вино должно «дышать» и пробка в этом случае исполняет роль "форточки", поэтому бутылки с напитком надо хранить подальше от посторонних запахов.Пробка может быть и чем-то средним по цене и качеству между дешевой пробкой из агломерата и дорогой пробкой из натуральной коры. Такую пробку можно определить по наличию 2 дисков на ней. Диски сделаны из натуральной коры, а сама пробка изготовлена из клееного и спрессованного агломерата.В Западной Европе дешевую агломератную пробку используют производители столовых, ординарных или "домашних" вин.Украинские производители качественные, но недорогие вина закупоривают натуральными пробками. Это происходит благодаря историческим традициям, введенным в Крыму древними греками и вновь возрожденными в XVIII веке князем Голицыным. Используют качественные пробки "Массандра", "Коктебель", "Инкерман" и много других торговых марок, которые к тому же размещают на них свои фирменные логотипы.
В общем, пробка из агломерата заставляет задуматься о качестве вина, даже если оно дорогое стоит и на этикетке указаны год урожая и порядковый номер бутылки.
Имеется - апельсины, крабовое мясо, домашний сыр. Чего бы ещё добавить??
Что то говорит мне о том, что проект загнулся?
Готов к казни за офф-топ, но никогда не режьте форель для жарки мелкими кусками, ибо во-первых, маленькие кусочки есть унизительно, а во-творых, мелкие косточки почему-то легче вытаскиваются именно из крупных кусей.
Ингредиенты: филе слабосоленной семги, сыр - 100 г, картофель, майонез, 3 яйца, красная икра
Способ приготовления:
Порезать ломтиками семгу и картофель.
Натереть на крупной терке сыр.
Мелко порезать яйца.
Добавить майонез. Все перемешать.
Разложить в тарелки, сверху посыпать икрой.
Я, кстати, понял, почему на Пасху принято красить яйца шелухой от лука. Потому что если ее не выбрасывать, то за время поста этой шелухи столько копится, что применять ее можно для изделий в промышленных маштабах. Мне кажется, я за 3 неполных недели поста съел луку больше, чем за весь предыдущий год.
Так что пару простых рецептов, скорей просто поделиться опытом, изыском это все не назовешь. Хотя может кто-то посоветует более оригинальные блюда из лука.
Я же делаю просто.
Читать дальше...
Готовлю манты трехугольные, лишь по одной из причин ,их кушать удобно руками, Откусив кончик манта ,во внутрь заливаю соус.
Очень нравится моему ребенку.
Беру куриный фарш, добавляю в него соль, молотый перец, натертую на мелкой терке морковь, нарезанный кубиками лук, зелень (в зимних условиях сушеные укроп и петрушку) и тщательно вымешиваю. Нарезаю сыр брусками, примерно 1х1х3 см и затем беру фарш, объемом приблизительно пару столовых ложек, кладу в середину сыр и формирую котлеты. Обваливаю их в манной крупе и обжариваю на сковороде, приблизительно 3-4 минуты. Готовые котлеты складывают в сковороду, добавляю замороженных овощей (предпочитаю Мексиканскую смесь), накрываю крышкой и пропариваю минут 5.
Количество продуктов указано на 8-10 котлет.
Делается просто и быстро
Может сослужить добрую службу в какой-нибудь праздник
Читать дальше...
Хочу предложить вашему вниманию рецепт салата собственного изобретения:
Главное в этом блюде конечно креветки, на две порции салата потребуется пол кило креветок. К обычным можно добавить королевские и тигровые.
Сыр пармезан (если не найдете пармезан, то можно любой другой твердый сыр). На две порции -- 100 грамм
Помидоры "чери", можно и обычные, но "чери" предпочтительней -- полкило на две порции
Дольки четырех мандаринов. Мандарины обязательно должны быть сладкими!!!!
Несколько видов салатов: руккола, эдельвейс, можно даже листья петрушки по вкусу.
Салат можно порвать руками, сыр трется, креветки можно не варить, просто на какое-то время залить кипятком и почистить, помидоры режутся, ко всему этому добавляются дольки мандаринов. Все ингредиенты перемешиваются, заправляются оливковым или подсолнечным маслом, добавляется чуть-чуть бальзамического уксуса, соли по вкусу и немного душистого перца плюс добавим немного сока лимона и мандарина!
Попробуйте, это НЕЧТО!!!!
Знаю, что фотка - баян. Но вопрос чисто по теме: а как такое сделать в реале? Если кто делал - поделитесь опытом, хочу ребенка повеселить :)
Сегодня, дорогие мои, я приготовила вкусное и питательное блюдо. Что хорошо, поедается всей семьёй оно долго, ибо действительно питательная штука получается. Для начала отвариваем гречку, даём ей остыть. Пассеруем лук и шампиньоны - хотите вместе, хотите по-раздельности, я пожарила всё в отдельных сковородках.
Читать дальше... |
Подбор по ингредиентам
А те, кто успел зарегистрироваться, могут следить за новыми комментариями в любых постах при помощи функции «Мои обсуждения»
Результаты ваших сегодняшних трудов должны пробовать люди, способные на вкус различить количество видов добавленных в еду приправ. Иные вряд ли смогут оценить ваш шедевр по достоинству.
Ещё гороскопы
|
